不飽和脂肪和飽和脂肪的2個(gè)區(qū)別|景森公司

不飽和脂肪和飽和脂肪的2個(gè)區(qū)別|景森公司

不飽和脂肪和飽和脂肪的區(qū)別，主要在于成分結(jié)構(gòu)、來(lái)源、等2方面。食物中的脂肪含量較復(fù)雜，分為不飽和脂肪和飽和脂肪，為保證身體健康，以及合理選擇食物，有必要了解脂肪之間的區(qū)別。

一、成分結(jié)構(gòu)：

1、不飽和脂肪：是成分中含有雙鍵的脂肪，含有單個(gè)雙鍵的稱(chēng)為單不飽和脂肪，含有多個(gè)雙鍵的則稱(chēng)為多不飽和脂肪；

2、飽和脂肪：不含有雙鍵成分。

二、來(lái)源：

1、不飽和脂肪：多來(lái)源于蔬菜，如洋蔥、韭菜，還有水果如石榴、蘋(píng)果，以及魚(yú)類(lèi)，如甲魚(yú)；

2、飽和脂肪：多來(lái)源于肉類(lèi)脂肪、牛油、奶油等，少數(shù)植物如椰子、棕櫚，也含飽和脂肪。

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